如果您习惯了早晨混合茶或阿萨姆茶，云南红茶可能会给您带来真正的惊喜。云南茶具有更多的甜味和完全 不同的风味特征，可以成为完美的甜点茶，也是舒缓下午茶的完美选择。
云南是数千种茶叶的故乡，它们各不相同，但具有独特的风味特征。换句话说，尝过就知道云南。了解云南红茶到底是什么、它含有多少咖啡因以及潜在的好处是什么。
什么是云南茶？
云南茶是指在中国云南省生产的任何茶。该省出产许多精美的茶叶，包括著名的黑普洱茶、一些绿茶、白茶甚至乌龙茶。最流行的类型是白色、黑色和深色。
然而，大多数隐藏在云南茶名下的是黑滇红茶 。滇红实际上 是指来自云南的红茶，今天用来指大多数云南红茶。中文单词“滇”是云南省的缩写，“红茶”的意思是红茶，或者在西方国家称为 红茶。
云南红茶通常味道浓郁，但又带有蜂蜜般的甜味和精致感。它们有淡淡的烟熏味和泥土味，比其他红茶更甜，可能有蜂蜜、烟草、麦芽和巧克力的味道。事实上，云南茶中的巧克力味非常浓烈，让人以为自己在喝调味茶。
独特的茶树
与大多数中国绿茶不同的是，茶树 (Camellia sinensis) 变种。云南红茶（或绿茶）主要由三种不同的茶树制成：大连茶、大连茶和中华茶的杂交种，以及茶树变种。阿萨米卡。而且，这是它们有多特别的第一个迹象。尽管人们普遍认为所有真正的茶都来自茶树，但有些真正的茶也可以来自不同的山茶属植物 ， 例如云南茶中的大连茶。
咖啡因含量
一般来说，云南茶的咖啡因含量可能低于阿萨姆红茶。然而，不可能说出每杯咖啡含有多少咖啡因。这些水平取决于许多因素，例如用于泡茶的茶树、生长条件、叶子的年轻/成熟程度、加工方式以及最终的冲泡方式。您可能期望每杯云南红茶含有约 30-60 毫克咖啡因，但不要将此数字视为确定的含量。
云南也是最美丽的红茶的故乡。它们大多数都覆盖着金色的毛发，看起来与普通的红茶截然不同。云南茶的金尖越多，咖啡因含量就越高。芽比老叶含有更多的咖啡因。然而，与阿萨姆茶相比，云南茶的破碎率较低。这也影响了最终的咖啡因含量。因此，普通早餐茶，尤其是由较小颗粒和茶包中的阿萨姆茶制成的早餐茶，可能比来自云南的散叶茶含有更多的咖啡因。
喝云南茶的好处
云南红茶的功效与其他红茶相似。此外，茶叶种植的确切地点也会影响有益化合物的总量。红茶可能有助于降低血糖、坏胆固醇、改善血压、减少炎症、提供抗癌功效并降低患心脏病的风险[ 1]。
云南茶的冲泡方法
您可以使用东方和西方的冲泡技术来冲泡云南茶。如果您确实想体验这些茶的功效，请使用多次浸泡技术，从浸泡 20-30 秒开始，增加后续每次浸泡的时间。每 150 毫升水使用约 4-6 克茶叶。预热茶具时，请务必使用新鲜煮沸的泉水，并让它冷却几秒钟。将沸水倒入空茶壶中进行预热，几秒钟后倒出。预热茶具也能让您有机会体验干叶的浓郁香味。
用西法冲泡云南红茶，每杯水大约用2-3克茶叶。将水煮沸并冷却几秒钟。温度应在 208-210 °F 左右。浸泡约2-3分钟。您可以尝试重复使用相同的叶子一到两次。
虽然您也可以使用沸水，但在泡茶之前最好先让它冷却几秒钟。
云南茶味道如何？
大多数云南红茶即使过度苦味也不太可能苦。尝试不同的浸泡时间、叶与水的比例和水温总是一个好主意。与阿萨姆茶不同，云南茶很可能呈现出金黄色至橙色和橙红色的茶。颜色与祁门茶的棕红色或阿萨姆茶的红色有很大不同。黄芽较多的茶，或仅用芽制成的优质散叶茶，茶味甘甜顺滑，比快速喝一杯早茶更适合慢慢享用。云南茶通常酒体饱满，但醇厚而光滑。
哪里可以买到云南茶叶
如今，云南茶在许多网上商店、传统茶店、亚马逊等网上市场甚至一些超市都可以买到。
我们的茶店提供不同类型的 云南茶：
- 简单的云南
- 一年级云南
- 皇家金云南