茶首次传入美国已有近 400 年的历史。如今，茶不仅是最重要的饮料之一，还启发了许多全球性的重要发明。
美国产茶吗？
美国有不少茶园。虽然大多数真正的茶叶仍然来自印度或中国等主要产茶国，但美国首次尝试种植茶树植物始于近 300 年前。然而，直到 19 世纪末，他们才成功。
如今，大约有 15 个州种植茶叶，但大多是小批量种植，销售量也较小。南卡罗来纳州的查尔斯顿茶园是个例外，它由 Bigelow 茶叶公司所有。它是唯一一个大规模生产散叶茶和茶包的种植园。有趣的是，南卡罗来纳州不仅拥有最大的茶园，而且是美国第一个种植茶叶的州[1]。
美国生产几乎所有类型的茶，除了深发酵茶，甚至一种罕见的黄茶也几乎只产于中国，其他产茶国很少。大多数美国真正的茶都是由专业人士在小茶园小批量种植的，他们充满热情、热情和技术，愿意尝试不同的类型、植物和技术来创造独特的特种茶。全球最著名的美国种植茶很可能是来自夏威夷的茶，夏威夷州有十几个茶园。
改变茶世界的发明
20 世纪的第一个十年是茶“发明”的重要时期，它无疑改变了世界各地的饮茶习惯和茶产业。
茶包
茶包是茶界最重要的发明之一。毫无疑问，它们让饮茶变得简单、平易近人。茶包或“茶叶夹[2] ”于 20 世纪初在威斯康星州首次获得专利。大约 7 年后，它们再次被发明。同样是偶然，发明者是一位来自纽约的美国茶商。
冰茶
冰茶在 1904 年圣路易斯世界博览会上由一位茶商推广，他决定在热浪中用冰块泡茶，让茶更清爽。如今，冰茶如此重要且受欢迎，以至于每年的 6 月 10 日都有自己的国庆日。但喝冰茶的想法早在它真正流行之前就出现了。第一份包含茶、糖和冰的配方早在 75 年前在肯塔基州印刷出来——一种加奶油和葡萄酒的茶潘趣酒[3]。
美国流行的茶口味有哪些？
美国大部分的茶（约 ¾）都是冰茶。直到 30-40 年前，散叶茶和普通茶才开始在茶客中越来越受欢迎。在过去的几十年里，随着不同类型和混合茶的普及，人们对热茶和散叶茶的兴趣显著增加。
如今，最受欢迎的口味包括来自世界各地的传统茶、绿茶和红茶以及草本和水果混合茶。有趣的是，过去绿茶是制作甜冰茶的更受欢迎的类型。后来才被红茶取代，一种名为“俄罗斯茶”的饮料——冷红茶配冰、糖和柠檬[4]。
格雷伯爵茶
格雷伯爵茶最早于 200 年前在英国发明。这种混合茶由红茶和从塞维利亚橙皮中提取的精油制成。如今，这是世界上最受欢迎的混合茶之一。
咖喱咖喱
Chai Masala是传统的印度茶，加入牛奶、糖和香料。它是最舒缓、最舒适的饮料之一，也是最受欢迎的茶味之一。
早餐混合
早餐混合茶包括不同口味浓郁的茶，主要产自印度、斯里兰卡、非洲和中国。这些茶的咖啡因含量高，而且味道浓烈，适合与牛奶和糖一起饮用。最受欢迎的早餐混合茶包括英式早餐茶、爱尔兰早餐茶和苏格兰早餐茶。
浓绿茶
海森绿茶和珠茶是两种最常饮用的绿茶。它们在混合茶、各种热茶饮料和冰茶中尤其受欢迎。它们是一种很好的茶底，因为味道浓郁，可以与不同的调味品完美融合。
黑柠檬茶
如今的柠檬冰茶与 19 世纪末《波士顿烹饪书》中提到的俄罗斯茶非常相似。自制配方通常具有更浓郁的天然柠檬味。它们可能包括柠檬汁和碎叶红茶或茶包，并使用柠檬片进行装饰。
桃子茶
除了柠檬，桃子也是最受欢迎的茶味——绿茶、红茶甚至乌龙茶。市面上出售的桃子冰茶可能只含有调味料，而不含真正的水果。要想自制美味的桃子冰茶，请使用真正的桃子。