鼠尾草是世界上用途最广泛的草药之一。由于其显着的健康益处和独特的风味，几个世纪以来它一直是一种重要的药用和烹饪草药。为什么这种药草如此神奇？继续阅读。
什么是鼠尾草茶？
鼠尾草茶是通过将新鲜或干鼠尾草叶浸泡或煮沸而制成的草药浸剂。鼠尾草或鼠尾草是原产于地中海地区的薄荷科灌木。鼠尾草有不同类型，但最常用于泡茶的是原产于欧洲的鼠尾草和马鞭草鼠尾草，以及原产于美洲大陆的猪尾草。快乐鼠尾草或鼠尾草用于制作精油，这是芳香疗法中流行且重要的油。
鼠尾草的其他名称是真正的鼠尾草、普通鼠尾草或烹饪鼠尾草[1]。它的叶子上覆盖着浅绿灰色或白灰色的毛。叶子用于泡茶和烹饪。鼠尾草具有特殊的芳香、胡椒气味和风味，以及许多潜在的健康益处。传统上，它被用于治疗多种健康问题——从溃疡、风湿病和震颤[2]到抑郁症和支气管炎[3]。
干鼠尾草有时会与其他草药或真正的茶混合。如果将含有鼠尾草的茶与由茶树植物制成的真正的茶混合，则含有咖啡因。纯花草茶很少含有咖啡因。种子、花和叶子都可以食用，但对于烹饪和泡茶来说，叶子是这种植物最重要的部分。
喝鼠尾草茶的健康益处
几十年来，鼠尾草一直是最有价值的植物之一，可用于制作各种家庭疗法。研究表明，鼠尾草具有“抗癌、抗炎、镇痛、抗氧化、抗菌、抗突变、抗痴呆、降血糖和降血脂”特性[4]。它含有不同的黄酮类化合物，包括 EGCG [5] ，与绿茶中大量存在的儿茶素相同。鼠尾草是一种罕见的草药家庭疗法，仍然经常被医疗专业人士推荐用于家庭治疗。尽管它可能提供许多好处，但在未事先咨询医生的情况下切勿使用它。
研究表明，鼠尾草可能有助于改善认知功能、记忆力和注意力，降低血液胆固醇水平和血糖水平，并缓解喉咙疼痛[6]。其他研究表明，饮用鼠尾草茶可以提供抗癌活性并减少氧化应激[7]。鼠尾草具有抗真菌、抗病毒和抗疟疾作用，可能有助于对抗不同的真菌，包括许多念珠菌属物种，甚至对抗生素具有抗药性的细菌，例如肺炎链球菌[8]。
此外，研究表明，鼠尾草可能有助于减少绝经后女性的“潮热、盗汗、恐慌、疲劳和注意力不集中[9] ”问题。
如何制作鼠尾草茶
鼠尾草有一种非常浓郁和特殊的味道，可能不是每个人都喜欢。然而，它与其他香草和花卉（如薰衣草、薄荷、百里香和迷迭香）以及柠檬草和柠檬等柑橘风味完美融合。要制作鼠尾草茶，您可以使用干鼠尾草叶和新鲜鼠尾草叶。有机、自产的鼠尾草是泡茶的绝佳选择。
鼠尾草会变得很苦，所以一定要注意浸泡时间和使用的叶子数量。在纯鼠尾草茶中加入一茶匙蜂蜜，使其更甜。或者，尝试香草和鲜花，找到您最喜欢的味道。
要泡一杯简单的鼠尾草茶，您需要新鲜或干的鼠尾草茶叶、泉水和茶壶或泡茶器。根据茶叶的大小和所需的浓度，使用约一茶匙干燥并压碎的茶叶或约 5-10 片新鲜鼠尾草叶。将水烧开，将新鲜鼠尾草叶放入沸水中浸泡约 5 分钟。过滤并加入蜂蜜和柠檬汁。
如果您使用新鲜的叶子，请不要忘记先清洗它们。
常见问题解答
鼠尾草茶会让你昏昏欲睡吗？
没有足够的证据表明鼠尾草茶会让你昏昏欲睡。然而，鼠尾草茶不含咖啡因，因此它也不会干扰您的睡眠。研究表明，鼠尾草可能有助于缓解抑郁、焦虑和改善情绪，这些都可能对睡眠质量产生积极影响。吸入快乐鼠尾草精油也可能有助于放松[10]，并可能有助于促进更好的睡眠[11]。有时，鼠尾草燃烧可用于清洁空间并改善情绪和睡眠质量。尽管这种做法已有数百年历史，并在世界许多国家/地区使用，但没有科学证据表明它对睡眠质量有任何影响。
鼠尾草茶有副作用吗？
就像任何草药茶或真正的茶一样，喝太多鼠尾草茶也可能会引起一些副作用。鼠尾草含有一种名为侧柏酮的化合物，可能会导致“严重的神经系统症状[12] ”，包括幻觉和抽搐。然而，研究表明每天喝 2 至 20 [13]杯鼠尾草茶可能不会引起任何副作用。如果您怀孕或哺乳，请避免喝鼠尾草茶。
什么时候收获鼠尾草？
鼠尾草全年供应。您可以将其种植在花盆中并放在室内，也可以将其作为灌木种植在室外。与许多其他植物一样，鼠尾草最好在花朵盛开之前收获。在冬天，户外的鼠尾草灌木丛可能不像温暖的月份那样丰富和新鲜。您可以采摘单独的叶子或整个泉水。将它们放在干报纸上并在阴凉处晾干。储存在密封容器中。如果您想使用新鲜的鼠尾草，请在几天内使用新鲜的叶子。