桂花是用来泡纯茶或窨真茶的最精美的花卉之一。它非常美丽，具有独特的甜味、奶油味、桃味和花香和风味。事实上，这种花茶与世界上任何其他花茶不同，其浓郁的味道确实让您感到惊讶。如果您以前没有尝试过，夏天可能是开始尝试的最佳季节。了解什么是桂花花草茶，有什么好处，如何以不同的方式使用桂花干花，以及如何用这种美味的黄花冲泡一杯完美的茶。
什么是桂花茶
桂花或桂花是一种小树，主要生长在中国和日本。它与橄榄属于同一植物科。这种树的另一个名字是甜橄榄或甜桂花。确实，这些小花的味道非常甜。桂花在夏末采摘，干燥后用于制作中国花茶、熏茶或制作果酱、利口酒、蛋糕和其他食品。桂花也是化妆品中非常受欢迎的成分。
花朵小而美丽，呈浓郁的金黄色。它们产生淡黄色液体，具有非常浓郁的香气。这种茶的味道很难描述。它含有一系列的香味，从蜂蜜到奶油味、桃味、一点辛辣味，非常迷人。
桂花茶有咖啡因吗？
几乎所有花草茶都不含咖啡因，因此纯干桂花也不含咖啡因。与真正的白茶、绿茶、红茶、乌龙茶或普洱茶混合的桂花茶都含有咖啡因。他们含有多少咖啡因取决于茶的类型和许多其他因素。
桂花茶的好处
桂花不仅具有香气和风味，还成为任何厨房橱柜中的必备成分。研究表明，桂花富含多酚[1]和烟酰胺，可能具有许多潜在的健康益处。桂花茶中的多酚类型与绿茶中的多酚类型不同，但一些好处可能非常相似：
- 增强免疫系统
研究表明，即使每天一杯桂花茶也可能有助于改善免疫系统并增强抗氧化防御。[2]桂花的抗氧化活性可能略弱于绿茶的抗氧化活性。[3]由于桂花具有抗氧化和清除自由基的活性，因此也可能有助于更好地延缓衰老[1]。
- 减少炎症
慢性炎症是许多健康问题的原因。桂花具有抗炎特性，可能有助于减少炎症，尤其是与哮喘等呼吸系统相关的炎症。[4]
- 帮助解决消化问题
桂花在中医中常用来治疗腹泻和胃痛等消化问题[5]。尝试将其与另一种具有消化功效的成分混合，例如薄荷。
- 神经保护活性和抑制食欲
研究表明，桂花中的丁子香酚和香叶醇可能有助于保护大脑免受阿尔茨海默病等疾病的侵害。 [6]更有趣的是，就连桂花的香味也可能对大脑产生影响，降低进食的动力，从而可能有助于实现您的减肥目标[7]并在学习时增强记忆力[2]。
- 镇静作用
在生活中加入桂花茶和精油，或许是最美的放松方式。它们不仅闻起来、尝起来都很美味，而且具有经证实的镇静作用，可能有助于揭示焦虑[8]。
桂花茶的使用方法
干桂花的用途极其广泛。您可以用它们冲泡热茶或冷茶、冰茶，将它们添加到奶油、布丁或果冻中，制作独特的奶昔或与其他纯茶混合以获得真正独特的风味。它们几乎可以与任何类型的茶混合。尝试搭配白茶、绿茶、红茶、普洱茶和乌龙茶，甚至薄荷等草药。桂花可能不会引起任何副作用，[9]因此请尝试以不同的方式使用它们，以找到最佳的风味平衡。
如何冲泡桂花茶
制作纯桂花茶时，仅使用新鲜、干燥的优质桂花。为了保持新鲜度，请正确储存它们并保存在密封容器中，远离任何潮湿、热源和阳光。泡桂花茶时要用新鲜的泉水。一茶匙扁平或圆形的干花就足以泡一杯茶。将水煮沸并浸泡约 3 分钟。如果可能的话，使用玻璃茶具来欣赏这些娇嫩花朵的美丽。
或者，您可以使用煮沸技术来制作桂花茶。研究表明，每升水仅煮 2 克花，煮沸 20 分钟即可制成高效饮料，有助于增强免疫力[10]。如果苦的话，加一点蜂蜜。如果您想增强天然的甜味和奶油味，蜂蜜是这款茶的最佳甜味剂。
最好买的桂花茶
不幸的是，桂花在亚洲以外的地区仍然没有广泛流行。在美国，它主要以不同的混合茶形式提供。一个美味的例子是乌木桂花，它是印度红茶和干桂花的独特混合物。如果你买的是纯桂花，请检查它是否新鲜、干净。用很短的浸泡时间清洗花朵，以去除任何潜在的灰尘或其他颗粒。