热的或冷的，纯的或混合的，没有什么比一杯新鲜的薄荷茶更好的了。它是迄今为止世界上最清爽的花草茶之一。喝薄荷茶不仅仅是一种简单的消遣 —— 如果没有它，许多茶文化和传统都会不一样。
了解“薄荷茶”这个词背后隐藏的内容以及不同薄荷茶的好处是什么。
什么是薄荷茶？
当有人给你一杯薄荷茶时，你脑海中第一个想到的可能是清爽的清凉味道。薄荷茶的清凉感来自薄荷醇，一种在薄荷科薄荷属中发现的有机化合物。从生物学意义上讲，薄荷是许多植物的一个家族，其中包括的不仅仅是我们所说的薄荷茶。薄荷和留兰香是两种最受欢迎的薄荷茶，都属于薄荷属，都含有薄荷醇。然而，其他一些草药，如鼠尾草或柠檬香脂，也属于薄荷家族。它们缺乏清凉感，因为它们不含薄荷醇。事实上，整个薄荷科包括 7000 多种植物[ 1]。
薄荷已经存在了几个世纪。尽管某些薄荷类型（例如胡椒薄荷）是新品种，但其他薄荷类型（例如留兰香）甚至在古希腊就已广为人知[ 2]。
有趣的事实： menthe 这个词与绿色女神 Minthe 有关[3]。
薄荷
薄荷属包含 25 种不同的植物[ 4]，它们都具有特定的薄荷香味和风味。最流行的是薄荷和留兰香，广泛用于泡茶。然而，其他薄荷或水薄荷等也可能包含在不同的薄荷混合物中。
薄荷（Mentha × Piperita）
薄荷茶是世界上消费最多的花草茶[ 5]。然而，薄荷并不是一种古老的植物。它是留兰香和水薄荷的杂交品种。研究表明，薄荷油可能含有 33-60% 的薄荷醇，这可以通过薄荷的辛辣和清凉的味道来识别。薄荷是摩洛哥薄荷茶的主要成分。摩洛哥是世界上最大的薄荷生产国 —— 占世界总产量的 92.7% [ 6]。
薄荷具有抗氧化特性，可能有助于清新口气、帮助消化，并可能有助于治疗某些类型的流感。如需完整的福利列表，请点击此处。
留兰香（Mentha spicata）
留兰香虽然属于同一生物属，但味道不那么辛辣，而且更甜。这是因为薄荷醇的含量比薄荷低得多。在一些留兰香植物中，它甚至可能完全不存在[ 7]。薄荷可能具有抗氧化、抗病毒、抗菌和抗肿瘤活性[ 8]。研究表明，留兰香可能有益于改善记忆力、[ 9]呼吸系统、缓解疼痛[ 10]和应对过敏。
田薄荷（Mentha arvensis）
田薄荷或野薄荷是另一种广泛用于烹饪和泡茶的薄荷。它含有高含量的薄荷醇，具有与薄荷相似的功效。薄荷具有抗菌、抗氧化和抗应激特性[ 11]。
水薄荷（Metha Aquatica）
另一种常用的薄荷是水薄荷。它具有与其他薄荷糖相似的益处，包括抗菌、抗氧化、抗炎和抗过敏特性[ 12]。
柠檬香脂和鼠尾草
柠檬香脂和鼠尾草都属于薄荷家族。虽然柠檬香脂的味道可能会给人一种这种植物是普通薄荷茶的远亲的印象，但鼠尾草却截然不同。有趣的是，它们都与真正的薄荷茶一样具有最重要的健康益处。它们可用于治疗消化问题和应对压力。
最受欢迎的薄荷混合茶
尽管薄荷本身味道鲜美，但它在许多混合物中很受欢迎，并且是世界各地一些茶文化不可或缺的一部分。许多薄荷混合物都有散叶形式，由优质茶和香草制成的味道更好。
如果您想尝试与新鲜香草混合的茶，薄荷是最容易种植的香草之一，并且可以广泛种植在小盆中。薄荷或留兰香，无论您使用哪种薄荷，您都将能够 享受到美味的清爽和清凉的味道。然而，如果想要更清淡、更甜的味道，可以选择留兰香叶，如果想要更凉爽、更尖锐的味道，薄荷是最好的。
1.摩洛哥薄荷茶
摩洛哥薄荷茶是浓绿茶和薄荷的混合物。尽管摩洛哥薄荷茶最初是用散叶茶制成的，但它非常受欢迎，以至于如今它也广泛以茶包形式出售。尝试用更浓的针头火药或春米 茶制作自己的薄荷茶，并添加薄荷叶。要制作有史以来最美味的一杯，请使用新鲜的薄荷叶。 突尼斯薄荷茶与摩洛哥薄荷茶非常相似，也可能含有松子。
2.巧克力薄荷茶
巧克力和薄荷的组合不仅在巧克力中味道极佳。红茶、巧克力滴和薄荷、巧克力红茶和薄荷或带有薄荷叶和可可壳的泥土路易波士茶都可以带来同样的美味体验。
3.苹果薄荷茶
苹果和薄荷的甜美和新鲜味道创造了有史以来最完美的冰茶之一。您可以尝试薄荷茶和苹果汁、干苹果片和薄荷，甚至新鲜原料。
4.柠檬薄荷茶
薄荷与柠檬和具有柠檬味的草本植物（例如柠檬香脂或柠檬草）都很相配。为了提神醒脑，咖啡因含量增加，可以在混合物中添加一些绿茶。火药茶、春米茶、中国煎茶或印度红茶都是不错的选择。
5.薄荷姜茶
当温暖和凉爽的成分结合在一起时，结果就是一杯有趣且均衡的茶。它可以由新鲜薄荷叶和新鲜生姜或干成分 制成。
如何冲泡薄荷茶
薄荷茶非常容易冲泡，无论是新鲜的还是干的原料都可以。使用新鲜的泉水并将其煮沸。如果您使用新鲜薄荷，请在冲泡前清洗。每杯水使用约 1 茶匙干茶或 2-3 个小薄荷枝。浸泡 3-5 分钟。为了获得更浓郁的味道，在浸泡前将薄荷叶压碎。