金骏眉，或“金眉毛”（构成这种茶的毛茸茸的金色芽的名称）是来自中国福建武夷山的一种新近闻名且备受追捧的红茶。这种茶在早春采摘，经过氧化和烘焙。它是一种非常独特的红茶，具有特别粘稠的口感和复杂的麦芽风味。
我们的金骏眉带有蜂蜜的甜味，麦芽和叶子的味道充满口腔，松木的余味挥之不去，带有大量的刺痛感。这确实是一个必须经历过才能相信的事情；没有其他茶能与之媲美。
金骏眉这个名字
金骏眉是武夷山红茶的一种风格，与正山小种（参见这里的熏制风格和这里的未熏制风格）有关，后者在中国被称为“正山小种”茶。它是纯正山小种茶树芽制成的特级产品。它是福建高端红茶的代表，已成为中国最昂贵的红茶品种。“金俊美”这个名字的解释如下：
Jin（金）：“Jin”在中文中是“金”或“金属”的意思。金骏眉完全采用茶树的早春芽制成，加工后外观呈金黄色。每年采摘一次，只有来自武夷山国家级自然保护区茶树的茶叶，才能做出正宗金骏眉的独特品质。因此，茶叶就像黄金一样稀有、珍贵。
骏：“骏”指“良马”、“骏马”。在中国，奔腾的马象征着成功和财富的增加。希望金骏眉作为一种新茶，能够像一匹奔腾的骏马一样腾飞、走红。
眉：许多中国传统名茶的名称中都含有“眉”字。金骏眉茶叶细如眉毛。在中国，“美”也与长寿联系在一起。
福云六号
福云六号茶品种的特点是叶毛茸茸，加工后呈金黄色。采收期较早（三月上旬至中旬），生产蜂蜜味的金骏眉茶。该品种通常用于红茶或白茶。
福云6号是由福建省农业科学院茶叶研究所于1950年代末至70年代初培育而成，是福鼎大白茶和云南大白茶的杂交品种。叶茶（云南大叶茶）。它是一种小乔木，叶子大，树势半开放，分枝茂密。产量高，抗旱、抗寒、抗病，但易受螨虫和小绿叶蝉的侵害。
Huang Guang Mountain (黄岗山)
黄光山海拔2160米，是武夷山及华东六省的最高峰。位于福建省武夷山市与江西省铅山县交界处，有第二高峰（也是江西第二高峰），名为独竖尖。它的西北侧。福建第二高峰香炉峰位于其西南。被誉为“华东屋脊”、“武夷支柱”。在其纬度上，该地区是世界上最大、最完整的亚热带原生森林系统，并于 1999 年被列为世界遗产。除了令人惊叹的风景外，该地区还以其珍稀植物、珍稀动物和优质资源而闻名。茶叶种植的环境条件。
原金骏眉产地
金骏眉发源于武夷山星村镇桐木村。2005年，江元勋带领一群茶爱好者，仅采用极品正山小种红茶的芽，创造出一种新风格的茶。桐木村被指定为“世界自然遗产”，也被称为“红茶的发源地”（中国称为“红茶”）。此地的茶叶也因此被称为“桐木关小种”或“星村小种”。桐木村的金骏眉茶通常采用武夷菜茶家族的品种制成，例如小菜茶。
桐木村地势较高，主要产茶区的平均海拔约为3,937英尺。茶园通常一年中大约有三分之一的时间被雾覆盖。年平均气温为51.8-64.4°F，年平均降水量约为2000毫米，平均湿度为80%，土壤PH值为4.5-5，表土层厚度为11.81-35.43英寸。
金骏眉的来历
金骏眉始创于2005年，填补了中国国内市场高端红茶缺乏的空白。它的诞生之所以具有传奇色彩，是因为它是偶然发现的。
2005年7月的一天下午，姜元勋陪几位北京来的客人到竹林里休闲，看到一位妇女上山砍下一棵老茶树的枝条，以备来年发芽。茶树的枝条上都长满了细小的芽。客人们说：“铁观音、龙井芽尖都能泡好茶，为什么小种野茶就不能”？这个问题触动了姜元勋，他立即给了女子钱让他采摘芽尖，然后和茶艺大师一起尝试用小种红茶的传统制作工艺来制作芽茶。没想到，正山小种红茶的这一创新却一炮而红。茶汤色泽金黄，甘甜滑润，带有淡淡的花香和蜜香。
金骏眉的历史
金俊美来的时间不长。
事实上，它是在 2006 年开发的。
但它很快成为中国最受欢迎的红茶之一，主要是因为它巧妙的营销……
这使得金骏眉成为市场上最昂贵的红茶之一。
有时售价可达数千美元。
令人疯狂的是，据报道它的售价高达每公斤 16,000 美元。
为什么要在2006年创建《金骏眉》？
难道所有的茶都是“发明”的吗？
是的。
但茶的风格经过多年的提炼，其味道开始变得熟悉、流行和可复制。
这就是金俊梅的故事变得如此疯狂的原因……
它被发明了，然后爆炸了。
更有趣的是，它是在可以说是最重要的红茶产区之一的福建发明的。
这个省已经生产了非常受欢迎和昂贵的茶叶，例如：
-
郑山孝忠
-
武夷岩茶
这个故事真的很有趣，我建议在这里看看。
红茶在中国
红茶（总体而言）在中国并不总是很受欢迎。
事实上，长期以来，它一直被认为是制作不当的绿茶，并被出售用于出口。
它以“红茶”的名称在西方非常流行。
但矛盾的是，它在中国并没有被广泛消费。
由于其营销和随后的受欢迎，金骏眉在中国引发了“红茶复兴”。
让红茶变得相当流行并被更广泛地消费……
并最终得到鉴赏家的赞赏。
注释在中国，我们的“红茶”被称为红茶。西方红茶的“黑”是指干茶叶的颜色，而中国红茶的“红”是指茶汤的颜色。中国还有一种茶，他们称之为“红茶”，它是发酵的，与我们在西方所知的红茶无关。为了消除任何困惑，请查看我们的文章 红茶与红茶相同吗？
金俊美有何独特之处？
与其他中国著名红茶不同，金骏眉是一种纯芽茶。
这意味着它只包含茶树每年春天发出的第一个小芽。
这使得茶的味道更浓烈。
而且也更贵，因为：
-
这是更加劳动密集型的。
-
材料较少（只采新芽。）
-
它在市场上很流行，因此成本可能会很高。
金骏眉味道如何？
金骏眉味道甜美，略带果香，带有巧克力的味道。
它以具有更多的鲜味或咸味而闻名。
因为它是由茶树的芽制成的，所以味道比其他红茶更浓烈一些。
金骏眉种植地点
金骏眉产于中国福建省武夷山区。
更具体地说，真正的生长风土（小气候）是桐木——天然森林保护区。
这里也是正山小种（世界上最古老的红茶）的产地。
福建和武夷山的土壤是超级岩石的。
这给那里种植的茶增添了美丽的矿物质味。
金骏眉如何冲泡？
所有红茶都可以用多种方式冲泡。
因此，如果您是散叶茶的初学者，请放松。
通常都是相当宽容的。
这意味着它在酿造不足或过度酿造时通常仍然很美味。
但它可能会变得非常强烈，并且可能很快就会变得苦涩。
每种冲泡方法都会产生略有不同的结果：
经典风格
冲泡红茶最简单的方法是将少量散叶放入杯子、马克杯或碗中，然后加水。
几分钟后啜饮，然后添加更多水重新冲泡。
这个方法超级简单又有效。
但在茶中筛选茶叶可能会很烦人。
西方风格
金骏眉的西式冲泡方法很简单。
这种酿造方式使用：
-
少量茶叶
-
还有大量的水
所得的啤酒会变得很浓。
但由于水叶比高，它不会像其他酿造方法那么复杂。
将2-5克红茶放入茶壶中，加入沸水，冲泡3-5分钟。
用盖碗（传统的“功夫”方法）酿造
用盖碗冲泡红茶效果最佳。
如果您以前从未使用过盖碗，请不要担心。
基本上，盖碗只是一个带盖的小碗，用来盛茶叶。
当您将啤酒倒入杯子时，它可以确保它们不会掉落。
高品质的中国茶就是“设计”以这种方式冲泡的。
这意味着以这种方式泡茶时，您会从茶中获得更多的风味、香气和醇厚。
如果您以前从未用盖碗泡茶，请查看我们的指南：如何用盖碗泡茶，请点击此处。
它会告诉你这是多么容易。基本上，只需在标准的 110 毫升盖碗中添加约 5 克红茶即可。
然后加入一些开水，迅速将茶倒出。
对于这种酿造方法，使用快速浸泡非常重要。
否则，茶会泡过头。
您可以将这些相同的叶子冲泡大约 5-10 次。如果茶太淡或太浓，只需调整冲泡时间即可。
有关更多详细信息，请务必查看我们的什么是中国红茶文章中的“如何冲泡”部分。
说说金骏眉红茶
如果您发现本文有帮助，或者您有兴趣了解更多有关其他种类的中国茶的信息：
请访问我们的Steeper’s Union——我们为茶爱好者开设的私人 Facebook 群组。
这是提问、了解更多茶知识以及与其他茶人交流的最佳场所。
另外，你对金骏眉有何看法？
-
你以前吃过吗？
-
这是你最喜欢的茶吗？
-
您一般从哪里购买？