姜黄茶是舒缓和温暖姜茶的近亲。除了潜在的好处外，姜黄也很美味，尤其是与牛奶一起调制或与其他香料或水果混合时。了解有关姜黄茶以及如何在家制作姜黄茶的更多信息。
什么是姜黄？
姜黄是属于姜科植物科、生姜植物科的植物。几千年来它一直被用作模具、药物和香料。叶子和根均可食用，但根是姜黄植物中最有价值的部分。姜黄根的颜色为深橙色且色素丰富。既可鲜用，也可晒干切碎，晒干磨粉。姜黄具有强烈、辛辣、温暖的味道，非常适合烹饪和制作香料茶。姜黄补充剂也可用。什么是姜黄茶？
姜黄茶是由纯姜黄根或姜黄混合物制成的茶。由于其药用特性，它在世界范围内越来越受欢迎。纯姜黄通常用牛奶制成，混合茶只能用水冲泡。干粉和根片、鲜根都可以用水冲泡茶，而姜黄奶茶通常用粉末冲泡。姜黄植物的叶子不用于制作姜黄茶。
姜黄茶咖啡因含量和副作用
姜黄茶不含咖啡因。这对于对咖啡因敏感的人来说可能是安全的。然而，与许多其他茶相比，姜黄是您应该更加小心的香料之一。副作用可能包括恶心、腹泻、头痛和皮疹。[1]姜黄素的每日允许剂量设定为每公斤体重0-3毫克[2]。研究表明，100克纯姜黄粉含有3.14克姜黄素[3]。因此，一克姜黄粉含有约 31.4 毫克姜黄素。
姜黄茶有什么好处？
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抗氧化活性
姜黄含有高水平的抗氧化剂，其中姜黄多酚[4] 是研究最多、最重要的一种。姜黄素可以提供许多健康益处。姜黄还含有类黄酮，它可以与多酚一起减少氧化应激，预防细胞损伤、心脏病和癌症[5]。
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抗炎特性
姜黄中的姜黄素可能有助于减少不同类型的炎症，包括眼部炎症、关节炎和术后炎症[6]。
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抗癌活性
姜黄素在抗癌治疗方面可能具有巨大潜力。第一个证据是在 30 多年前发现的。到目前为止，姜黄素显示出对抗多种癌症的潜力 – “结直肠癌、胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌、多发性骨髓瘤、肺癌、口腔癌和头颈鳞状细胞癌[7] ”
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对皮肤的好处
姜黄可以为皮肤带来许多好处，并且对于某些难以治疗的皮肤病可能非常有益。例如，研究表明，它可能有益于治疗白癜风（一种皮肤变色病症），并且可能在帮助治疗牛皮癣方面显示出一些潜力[8]。但请注意，如果您在 DIY 食谱中局部使用姜黄，它会使您的皮肤变色。在家自我治疗任何疾病之前，请务必咨询您的医生。
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对糖尿病患者的好处
姜黄可能对那些容易患上 2 型糖尿病的人以及那些已经被诊断患有糖尿病的人有益[9]。
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减肥潜力
一项研究表明，姜黄也可能有助于实现减肥目标，尤其是对于患有代谢综合征的人。摄入姜黄素可能有助于减轻体重、腰围和体重指数[10]。
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帮助缓解中毒症状
姜黄根最著名的好处之一可能是对不同物质的抑制作用[11]，包括酒精和砷。姜黄粉经常被用作支持肝脏的补充剂。
如何制作姜黄茶
有很多方法可以制作美味的姜黄茶。您可以用水、牛奶、牛奶替代品冲泡并与其他成分混合。如果您想喝茶对健康有益，请尝试在茶中添加一些黑胡椒！研究表明，它可以提高姜黄素的生物利用度[12]，从而提供更多益处。如果您使用预制混合茶泡茶，只需使用热水并浸泡 5-10 分钟即可。或者，您也可以用自己的原料从头开始制作姜黄茶。
热姜黄茶的做法
要制作热姜黄茶，您需要：
- 1英寸新鲜姜黄根
- 或 ½ 英寸新鲜姜黄根和 ½ 英寸新鲜生姜根
- 原蜜（可选）
- 黑胡椒 少许
- 2-3杯水
指示：
- 姜黄根洗净并去皮。
- 将所有原料放入小锅中。
- 用中火将其煮沸。
- 把火调小，煮至少 10-15 分钟。
- 过滤，加入蜂蜜即可食用。
快速黄金牛奶
姜黄奶茶的名字叫金奶。您可以通过将不同的粉末与热牛奶或牛奶替代品混合来制作这种饮料。每杯牛奶使用约一茶匙干姜黄粉，或 2/3 至 ½ 茶匙姜黄粉和少许肉桂粉、干姜粉、现磨黑胡椒或类似香料。充分搅拌直至溶解，如果需要，可添加蜂蜜。
3种最佳姜黄茶混合物
姜黄舒适茶
这种有点泥土味、有点辣、有点甜的茶是 100% 有机的。姜黄舒适就像印度奶茶的草药亲戚。朴实的味道来自蜂蜜树和红茶——两种不含咖啡因的南非茶，甜味来自蜂花粉和肉桂，而姜黄、黑胡椒和生姜则增添了辛辣的余韵。
椰子香料茶
椰子香料是一种高度浓郁的姜黄混合物，可冲泡成一杯辛辣温暖的杯子。甜椰子、香草和肉桂的顶级口味融入姜黄和生姜粉中。如果想要额外享受，可以泡一杯浓茶并与椰奶混合。
姜黄花蜜茶
姜黄花蜜具有主要来自姜黄和柠檬香桃木的辛辣和草本风味。除了草本风味之外，还带有桃子、西番莲果和苹果的甜味。