人参是世界上最古老、最有效的根茎之一，作为草药使用已有至少 5000 年的历史。是什么让人参如此特别？为什么您也应该尝试一下？
什么是人参茶？
人参茶是一种由人参根制成的不含咖啡因的草本茶。它非常受欢迎，因为它可以提供惊人的好处。人参有不同类型，但最受欢迎的是西洋参或西洋参，韩国人参或人参。高丽参，通常简称为亚洲人参，是最常用的泡茶类型。其他因其药用特性而重要的人参包括越南人参、日本人参和喜马拉雅人参[1]。
此外，高丽参可以进行不同的加工，从而产生白参或红参。白参是晒干的新鲜人参根，而红参是先蒸熟，然后干燥。此过程可能会改变化学成分并影响一些益处。作为比较，想想绿茶和红茶——它们都是由同一种植物制成的，但加工过程不同。
人参根茶是许多亚洲国家最受欢迎的花草茶之一。它用于促进整体健康和活力，并且经常饮用纯净的。有趣的是，第一个发现人参功效的人是中国传统医学之父神农大帝[2] 。他还发现了真正的茶。
第三种有趣的人参称为西伯利亚人参或刺五加，通常称为刺五加根。尽管它与其他两种植物属于同一植物科，但它属于另一个植物属。西伯利亚人参含有与人参属人参根不同的活性化合物[3]。然而，就像其他两种植物一样，这种植物也被认为具有适应性。
人参茶含有咖啡因吗？
人参茶是一种零咖啡因的花草茶。然而，尽管人参茶不含咖啡因，但它可能有助于减轻疲劳。研究表明，人参可能有助于改善精神和身体表现[4]，这使其成为常规含咖啡因饮料的绝佳替代品。
如果您在网上搜索人参茶，您可能会偶然发现一种独特的类型 – 人参乌龙茶或人参乌龙茶。这种茶来自台湾或中国大陆，由球形乌龙茶叶涂上人参和甘草粉制成。人参乌龙茶的叶子看起来像深绿色的小颗粒。它们酿造成一种美味、略带甜味、略带泥土味且清爽的饮料。这种茶含有咖啡因，因为它是用茶树制成的。咖啡因的含量取决于茶的类型和冲泡方式。
如何泡人参茶
人参茶广泛存在于茶袋中，有时作为散茶，并且包含在许多草药混合物中。人参补充剂也可用。它在韩国非常受欢迎，网上出售的大部分人参茶都是在这个国家生产的。您可以用新鲜和干人参制作人参茶，但根据您居住的地方，新鲜人参可能并不常见。
要泡一杯人参茶，请将新鲜泉水煮沸并冷却 30-60 秒。不要使用沸水。每杯水使用约 1-2 茶匙人参根。将根浸泡约 5 分钟。过滤并添加甜味剂。
人参与甘草、生姜、柠檬、蜂蜜和真正的茶（尤其是乌龙茶和绿茶）完美融合。
人参茶味道如何？
人参可能不是每个人都喜欢的茶，但许多花草茶饮用者发现它非常提神又美味。它具有特定的味道并且可能是苦的。期待泥土温暖的气息。为了增强风味，添加一些蜂蜜或柠檬或生姜。如果您不喜欢人参茶的味道，可以尝试人参混合物，
人参茶的健康益处
人参属于一组适应原植物，因此它可以为身心健康带来许多好处。适应原通常被描述为可以帮助自然减少所有类型压力的植物。人参中研究最多且有益的活性化合物是人参皂甙。它们存在于人参根、花和果实中[5]。
在传统草药中，人参主要用于增强活力、延年益寿、治疗糖尿病、疲劳、抑郁、炎症、恶心、压力、呕吐和退行性疾病[6]。人参通常被认为是安全的，但仍然可能出现一些副作用，例如过敏反应或毒性[7]。
人参茶的一些健康益处包括：
1. 帮助改善认知功能
研究表明，人参最重要的好处之一可能是能够提高智力工作能力[8]和认知功能[9]。另一项研究表明，它可能有助于提高注意力，甚至可能有助于治疗儿童多动症[10]。
2. 提高身体机能
人参不仅有助于精神表现，还可以显着提高身体表现[11]。研究表明它可能有助于有氧耐力并减少慢性疲劳。[12]
3. 抗炎活性和增强免疫力
研究表明，人参中的人参皂苷可能有助于对抗炎症[13]并增加对疾病的抵抗力[14]，从而有助于增强免疫系统。
4、对血压的影响
人参可能有益于预防心脏病。研究表明，韩国红参可能有助于调节高血压[15]和改善血液循环[16]。
5、对血糖的影响
研究表明，西洋参根可能有助于调节血糖水平，有助于治疗 2 型糖尿病患者的高血糖症[17]。