英式早餐和伯爵茶是世界上最受欢迎的混合茶。这些永恒的混合物已有近 200 年的历史，均诞生于英国。与煎茶、洋甘菊和薄荷一样，它们是世界上几乎所有超市和茶店中最常见的茶。您可以购买茶袋和散叶形式的茶叶，茶叶种类繁多，从灰尘叶、扇叶到碎叶和完整叶。
英式早餐和伯爵茶有什么区别？
英式早餐和伯爵茶都是混合茶。它们是用中国茶、阿萨姆茶、锡兰茶和肯尼亚茶，甚至是苏格兰茶等更不寻常的红茶制成的。常规的英式早餐混合茶几乎总是包含两种不同的茶，以创造出醇厚浓郁且具有可识别风味的混合茶。茶的选择并不严格，但它们总是黑的，而且总是浓的。伯爵茶中最重要的成分是佛手柑油，而茶的类型可能有所不同。最初的伯爵茶一直是用红茶制成的，但现在，与绿茶、乌龙茶、白茶和普洱茶的混合茶也很常见。路易波士茶和蜜树茶等花草茶可制成美味的不含咖啡因的伯爵茶混合物，具有独特的风味和天然的甜味。
英式早餐永远不会有绿色、乌龙或草本早餐，因为它们都无法提供使英式早餐成为英式早餐的风味、特色或咖啡因含量。
红茶的历史
英式早餐茶的历史
英式早餐是一种茶，据说是由苏格兰茶商和制造商 Robert Drysdale 在 1892 年发明的[1]。他想喝一杯完美的饮料来享用一顿丰盛的英式早餐。然而，早在 60 年前就已经出现了其他早晨混合饮品。即使在今天，英式早餐茶在英国家庭中仍然具有不可替代的重要性。
英式早餐只是世界各地数百种不同“早餐”中的一种。作为早餐茶，拼配茶需要酒体饱满、有麦芽味、强劲且具有提神作用。只要茶保持其特性，甚至额外的鲜花和水果也是受欢迎的。
格雷伯爵茶的历史
据说最早用于伯爵茶混合茶的红茶来自中国。关于格雷伯爵茶的起源有很多故事，其中都包括一个人——19世纪初的英国首相查尔斯·格雷勋爵。有一个故事说，伦敦皮卡迪利杰克逊茶馆是第一家为格雷勋爵调制这种茶的茶馆。显然，格雷勋爵收到了这种茶作为外交礼物，并要求茶商重新发明它[2]。其他消息来源称，这种茶甚至更早出现，佛手柑油被用来增强劣质茶的风味。
口味差异
虽然伯爵茶有一种非常容易辨认的佛手柑香气，但您可能不会那么幸运地享用英式早餐茶。尽管混合的主要目的是获得非常容易识别的混合，但如今风味范围可能很广。佛手柑油由可食用的佛手柑橙制成，具有与普通橙子不同的清爽、独特的柑橘香味和风味。
如今，您总是知道伯爵茶会带来什么样的风味，但英式早餐的风味可能会有很大差异。
这两种类型也可以有许多其他子类型。例如，更浓烈的英式早餐是爱尔兰早餐茶。更浓的——苏格兰早餐茶。红茶中加入佛手柑油和蓝色醇香的花朵，称为Lady Grey，而Rose Grey茶则含有玫瑰花瓣。
喝红茶的最佳时间
喝红茶的最佳时间是早上或饭后。研究表明，红茶可能比绿茶更有利于肠道和心血管健康[3]。空腹喝红茶可能不是一个好主意，因为咖啡因含量较高。下午晚些时候、晚上和睡觉前避免喝含咖啡因的红茶。喝红茶的最佳季节是秋季和冬季。浓郁的红茶是制作温暖拿铁的绝佳选择，并与香料混合，在寒冷的月份里提供额外的舒适感。尝试使用英式早餐和伯爵茶制作一杯温暖的拿铁咖啡，并用蜂蜜增甜。伯爵茶可能是更好的甜点茶选择，而英式早餐则更像是一种日常茶。
早上一杯英式早餐茶应该总是有牛奶。早茶中的牛奶和糖是默认的，不是一种选择。
英式早餐或伯爵茶的咖啡因含量更高吗？
两者通常都含有很高的咖啡因，但这完全取决于混合物中叶子的类型。英式早餐可能比格雷伯爵茶含有更多的咖啡因。含有其他成分（例如鲜花）的伯爵茶可能含有较少的咖啡因。英式早餐和伯爵茶均不含咖啡因。如果您想选择咖啡因含量最高的茶，请选择阿萨姆茶叶的茶。