它能唤醒身心，足以搭配丰盛的早餐，而且永远不会过时。这种永恒、浓郁、富含咖啡因的茶是世界上最受欢迎的红茶混合物之一。英式早餐已有200多年的历史，有很多故事可讲。
英式早餐真的是世界上最浓的茶吗？
什么是英式早餐茶
英式早餐是一种混合茶，据说是由苏格兰茶叶商人和制造商罗伯特·德赖斯代尔 (Robert Drysdale) 于 1892 年发明的。然而，早餐茶的故事要长得多。传统类型通常由中国茶制成，有时还添加更浓烈的印度茶叶。现代混合茶可以由许多不同类型的茶制成。它们可能包括阿萨姆茶和大吉岭茶、祁门茶和云南茶、肯尼亚茶和中国茶的组合，甚至是来自三个或更多国家的茶的组合。
有趣的是，无论年份如何，同一个茶商提供的英式早餐应该总是具有相同的风味。它可能包含不同比例的不同茶，但应将它们混合以保持风味完整且可识别。英式早餐永远不应该是单一来源的茶。它是由两种茶树——茶树（Camellia sinensis var.）制成。中华茶和茶树变种。阿萨米卡。
制作英式早餐的最佳叶子类型是较小的碎叶子，甚至扇叶和灰尘。两者均用于茶包，使得英式早餐更容易传播到世界各地，赢得茶爱好者的心。如今，英式早餐或某种早餐茶在世界各地的大多数便利店都有售。
英式早餐茶中含有多少咖啡因？
现代英式早餐融合了不同的红茶，重点关注最终的风味特征和咖啡因含量。它通常由破碎的茶叶制成，因为它们会释放更多的风味和咖啡因，从而使茶变得更浓、更浓、更丰富。
咖啡因的确切含量因类型而异。然而，您可能期望每杯含有约 30-60 毫克咖啡因。英式早餐不一定是最浓的茶，但它是能够搭配一顿丰盛的饭菜的茶。而且，当用糖和牛奶制成时，即使是最大的咖啡饮用者也能满足味蕾。
唯一不含咖啡因的英式早餐茶是不含咖啡因的黑茶。尽管在早上补充能量的混合物中不含咖啡因听起来很奇怪，但英式早餐不仅仅含有咖啡因。过去，茶中的咖啡因并不像今天那么重要。在西方，茶是一种奢侈品，人们欣赏茶的味道，而不是健康益处和咖啡因含量。
英式早餐茶的品种
英式早餐并不是世界上唯一的混合早餐。传统早餐包括苏格兰和爱尔兰早餐，而现代混合早餐的数量更是数不胜数。爱尔兰早餐比英式早餐更浓郁、更浓稠，颜色呈非常深的深红色。它的甜味较少，麦芽味较多。苏格兰早餐味道浓郁，带有麦芽味，通常带有木质香气。如今，许多其他国家都在生产自己的混合早餐。如果早餐混合物中除红茶外还含有其他成分，它们应该只添加一点味道，而不能掩盖麦芽味和浓郁的茶味。
最好的英式早餐茶
最好的英式早餐茶应该为早晨提供足够的能量和均衡浓郁的味道。它应该足够坚固，可以处理牛奶和糖，而不失去其特性。英式早餐茶有数百种，每个生产商都有自己的调制方法。它可以只含有印度茶，也可以用来自不同国家的茶制成，例如印度、中国、肯尼亚和斯里兰卡。
英式早餐总是用红茶制作，也可能包含一些其他成分，但绝不会用花草茶、乌龙茶或绿茶制作。最好的杯子应该是浓郁的、浓烈的，但不是令人不快的苦味。事实上，它也应该有一种淡淡的甜味。您应该可以纯饮，或添加牛奶和甜味剂。它应该是酒体饱满的，而不是软弱的和水汪汪的。
如何冲泡英式早餐茶
要冲泡一杯完美的英式早餐茶，每杯水加入 2-4 克茶。虽然 2 克会带来浓烈的冲泡效果，但 4 克无疑会带来更好的早晨提神效果。将水煮沸并冷却至 203 °F。有些混合物可能需要较低的温度。英式早餐是难得的茶饮之一，应采用西式冲泡技术。多次浸泡永远不会在一次浸泡中产生足够浓的咖啡，也不足以容纳牛奶。浸泡 3-5 分钟。
浸泡时间越长，咖啡因就越多，味道就越浓。你的茶绝对不应该是令人不快的苦味，而只是略带涩味。一些混合物可能含有不同的风味，例如巧克力、木头、焦糖或糖蜜。牛奶应该增强风味并提供新的体验，而不是掩盖茶的苦味。
英式早餐冰茶
由于其坚固性和麦芽味，英式早餐混合物是制作冰拿铁茶的完美选择。制作冰拿铁茶时，至少需要 5 克茶，并在 50 毫升近沸水中冲泡 10 分钟。在摇酒壶中加入冰块，添加甜味剂、100-150 毫升全脂牛奶并摇匀。为了获得更好的风味，将茶叶放入牛奶中煮沸。