随着 Covid-19 大流行席卷全球，人们很容易因喉咙发痒而惊慌失措，那么为什么不尝试一下中国凉茶呢？在你嘲笑传统中医(TCM)的想法之前，请注意，几个世纪以来，中国人一直依靠这种草药混合物来维持健康，而且它对他们很有效！
花草茶可能看起来不太吸引人，但你总是可以依靠它们来阻止快餐暴食后出现一两个粉刺。对于外行来说，花草茶的世界可能完全令人困惑。这就是为什么我们在这里指导您了解最常见的花草茶类型、每种花草茶的最佳用途以及发音指南 – 您很快就会像真正的当地人一样订购
什么是花草茶？
凉茶是一种速效疗法，被认为可以清凉“内热”，并用于治疗一系列健康问题。自 19 世纪末以来，凉茶一直是一种经济实惠的医生替代品，并于 2006 年被正式选定为香港非物质文化遗产之一。以下是一些较典型的成分：
leung cha在英文中被称为凉茶，字面意思是“清凉茶”。这是一种源自中国广东省的草药浸剂，据信具有药用特性。事实上，这种饮料很少含有任何茶树元素，更像是一种苦味的药汤
身体的和谐
中国人传统上注重身体的内在和谐，并相信饮食会影响他们的整体健康。传统上，食物和草药是根据它们是否加热或冷却人的新陈代谢来分类的。许多酸性食物都被归类为“热性”食物，无论其温度或辣度如何。“清凉茶”应趁热饮用，以清除体内多余的热量，缓解早期症状，并在疾病全面发展之前将其阻止。
“YIT HEY”，太热了
华南地区炎热潮湿的天气是该地区细菌和疾病的滋生地，根据中医理论，人的内部运作也容易受到“热”和“热”的积累。来自同一环境的“湿气”。请记住，香港有七个月的高度潮湿、炎热的天气。
自然调节体温的方法之一是产生汗液，汗水蒸发时使皮肤冷却。然而，根据传统观念，环境湿度过高会损害身体自我冷却的能力，从而导致热量在体内积聚。
在潮湿的环境下吃太多“热性食物”，体内就会积聚“热”和“湿”
凉茶如何在我们体内发挥作用？
广东人喝凉茶有清热去湿的作用
不适合所有人
过量的花草茶可能会因身体变得太“冷”而导致头晕。以下人士应避免喝凉茶： 如果您刚开始饮用凉茶
历史
早期
第一家茶店被认为是“王老吉凉茶”，由王泽邦于1828年创立，他在广州“十三厂”地区的景园街开设了一家凉茶店。工人和商人都饮用这种茶来治疗身体疼痛。
工人的必备品
19 世纪末的中国，医生的服务对大多数人来说昂贵得令人望而却步，因此，如果人们开始感到不适，通常会转向喝花草茶。当非熟练工人开始出海寻找海外工作，特别是在美国时，他们经常会随身携带花草茶。1869年，香港殖民当局禁止劳工在目的地停靠时卸下凉茶原料。
衰落
香港制造业在整个 20 世纪 70 年代持续快速扩张。空调开始出现在bing sutts，传统冷饮店发源于广州，在香港复兴。这些茶餐厅的前身提供便餐和饮料，面向邻里。但随着制造商开始在工厂安装空调，人们现在可以负担得起看病的费用，花草茶店的竞争力就下降了。下面是几个出名的中国凉茶品种
herbs tea (廿四味)
发音: jaa6 sei3 mei6
最适合： 全面健康、喉咙痛、皮肤问题
24 香草茶就像你在学校看到的那个样样都好的模范学生。这是一种全能、包治百病的滋补品，当你长痘或感觉不舒服时，中国妈妈们总是会推荐它。它可以为消化系统排毒，中和吸烟和饮酒的后遗症。如果您感觉有点奇怪，但还不太清楚问题出在哪里，喝 24 种草药茶通常是最好的选择。
顾名思义，这款茶是由20多种中药材制成的。虽然具体配方因店而异，但 24 种药草茶中常见的成分包括桑叶、罗汉果（罗汉果；lo4 hon3 gwo2）和薄荷。24味茶的凉性有助于消除“热气” ，这是每个中国人似乎本能地理解但无法解释的中医概念，这更多地与积累的“热”和毒素比实际温度高。
Canton love-pes vine tea (雞骨草茶)
发音: gai1 gwat1 cou2 caa4
最适合：压力引起的问题（失眠、疲劳、肌肉紧张等）
你是否曾经经历过这样的日子：你太累了，压力太大，没有耐心与任何人打交道，无法正常工作？这就是广藿香茶的用武之地。该茶由蔗糖、广藿香、红枣、甘草等原料制成，味道微甜，可缓解头痛、清膀胱、缓解疲劳。，并缓解泌尿道问题。
Five-flower tea (五花茶)
发音: ng5 faa1 caa4
最适合：经常食用以保持健康
这种滋补品由五种不同类型的花朵（菊花、金银花、丝棉、鸡蛋花和葛根）制成，可能是这束花中最甜的，因此是最好的入门级花草茶。
判断一碗五花茶是否有益，最简单的方法就是看你是否有口腔溃疡，这表明你 的脾胃之热过盛，或者是你的水分过多。五花茶可以祛暑，清除消化系统引起口臭的细菌，还可以止渴。在令人窒息的夏季，当您感到脱水和沉重时，这是一个不错的选择。
Common self-heal tea (夏枯草茶)
发音: haa6 fu1 cou2 caa4
最适合：低血压和肝脏疾病
普通自愈茶味微苦，是夏季流行的防暑降温饮品。这种茶以甘草根制成，在中医中也常用来预防嘴唇干裂、治疗肝脏疾病（中医术语“肝火”）、调节血压、治疗炎症和其他疾病。它也常用于改善视力和缓解眼睛充血。
Anti-dampness tea (去濕茶)
发音: heoi3 sap1 caa4
最适合：腹胀
在中医中，您的健康取决于体内所有元素之间的平衡。当您的身体滞留水分（“湿气”）比例较高时，就会被认为是疾病的根源。如果你没有什么胃口，或者无缘无故地感觉萎靡不振，就说明你体内湿气很重。祛湿茶含有白桑葚、陈皮、生姜等成分，可以消肿、排毒、健脾，增强人体祛水的能力。
Hemp seed tea (火麻仁茶)
发音: fo2 maa4 jan4 caa4
最适合：消化系统疾病（胃酸反流、肠易激综合症、胃肠炎等）
在您得知这种茶是由大麻种子（是的，来自大麻植物）制成的而感到太兴奋之前，请注意这种茶不会让您兴奋。这些营养丰富的种子经过轻微烘烤，然后被压碎并煮成这种花草茶。结果是一种浓稠且略带甜味的饮料，可以润滑您的系统，改善消化，并有助于缓解排便。便秘？我们不认识她。
Kudzu vine herbal tea (野葛菜)
发音: je5 got3 coi3
最适合：呼吸系统问题
这种茶是我们的最爱之一，味道更像豆瓣菜汤，而不是草药滋补品，特别适合舒缓喉咙。它可以止咳、化痰、祛热。它通常用罗汉果加甜，但在一些商店，您可以选择原样享用——我们首选的食用方法。
Flu tea (感冒茶)
发音: gam2 mou6 caa4
最适合：感冒和流感
线索就在名字里。这种草药混合物专门用于缓解普通感冒的症状，例如发冷、鼻塞和流鼻涕、咳嗽和喉咙痛。它还可以缓解头痛和背痛。流感茶的味道可能不是特别好，但说实话，如果你感冒了，你无论如何也尝不到它的味道！
Guilinggao herbal jelly (龜苓膏)
发音: gwai1 ling4 gou1
最适合：皮肤问题和冲洗消化系统
这种草药混合物可以以果冻或茶的形式食用。有趣的是，它的成分之一（以传统方式制备时）实际上是龟壳，中国人长期以来一直将其用于药用目的。在你焯水之前，别担心，你实际上尝不到任何海龟的味道！此外，现在市售的龟苓膏已不再含有龟甲粉，但仍含有相同的药材。
由于龟苓膏具有排毒、散热的功效，对皮肤特别有好处，可以预防痘痘、改善肤色。它还可以缓解喉咙痛、口腔溃疡和轻微的消化问题。这种果冻通常会在上面淋上一点蜂蜜或糖浆，吃起来就像布丁一样。
Chinese knotweed & lingzhi mushroom tea (首鳥靈芝茶)
发音: sau2 niu5 ling4 zi1 caa4
最适合：增强整体健康
这种甜茶可以增强免疫系统，特别有利于改善肝肾功能。它还可以帮助缓解失眠和脱发（脱发）。灵芝 ——在西方国家更广为人知的名字是灵芝——长期以来一直受到中国人的重视，因为他们相信它可以降低心脏病和癌症的风险，增强免疫系统，从而促进健康和长寿。