除南极洲外，世界上各大洲都生产和饮用茶。茶的历史始于数千年前的中国。从那里，它传播到其他亚洲国家，最终传播到其他大洲。
如今，茶在欧洲的重要性不亚于其他饮料。几个世纪以来，一些国家发展出了浓厚的饮茶传统，并开始生产茶叶。欧洲听起来可能不像是一个适合种植茶叶的大陆，但事实并非如此。茶叶是什么时候传入欧洲的？哪些国家种植真正的茶叶？最受欢迎的茶叶类型有哪些？
欧洲茶的历史
茶最早在 16 世纪传入欧洲，但茶树直到 18 世纪才出现[1]。真正的种植开始得晚得多。荷兰人在 1610 年首次将绿茶带到欧洲。早在那时，茶就因其健康益处而受到赞赏，并被称为药用和治疗饮料[2]。
尽管当地不种植茶叶，但茶叶在许多国家都具有重要意义。19 世纪，下午茶传统由贝德福德公爵夫人安娜发明，茶叶变得非常重要。最初，饮茶是上流社会的专属，但很快便风靡一时，在英国各地也越来越普及。在其他国家，茶也是一种特权，而不是商品，直到 19 世纪茶才变得更容易获得[3]。大部分茶都是红茶，而绿茶只是在过去几十年里才开始流行起来。如今，绿茶是丹麦、比利时和法国的首选茶[4]。
在其他国家，草药茶是传统医药的重要组成部分。洋甘菊、薄荷、菩提树花和其他植物和花卉经常被用作治疗各种健康问题的家庭疗法。
欧洲哪些国家种植茶叶？
如今，许多欧洲国家都种植茶叶。有些国家拥有适合种植茶叶的天然气候和土壤，而另一些国家则种植能够在恶劣气候条件下生存的更健壮的茶树品种。
Gorreana 是欧洲最古老的茶园，位于葡萄牙亚速尔群岛的热带岛屿圣米格尔，旁边是较小的 Cha Porto Formoso 茶园。Gorreana 成立于 1883 年[5]，至今仍出产高品质茶叶。在英国，威尔士、英格兰、北爱尔兰和苏格兰等所有国家都在生产优质茶叶，用于商业或非商业用途。西班牙、德国、荷兰、格鲁吉亚和俄罗斯的欧洲部分也有茶叶。
欧洲最受欢迎的茶种类有哪些？
真正的茶在西方国家最受欢迎，尤其是在英国、爱尔兰、荷兰和波兰[6]。 在其他欧洲国家，茶的受欢迎程度也开始迅速增长，尤其是在西班牙、德国和法国。 热茶仍然比冰茶或甜茶更受欢迎，红茶、绿茶、草本茶和水果茶混合茶是最受欢迎的选择。
1. 英式早餐
这种由不同红茶混合而成的浓烈麦芽茶是欧洲最受欢迎的茶之一。它几乎总是与牛奶和糖一起饮用，而且不仅仅是在早上饮用。这种混合茶是由一位苏格兰茶商在 19 世纪末发明的，当时他需要一杯浓茶来搭配丰盛的早餐[7]。
2. 伯爵茶
格雷伯爵茶是一种美味的红茶和佛手柑精油混合物，大约 200 年前在英国发明。如今，它仍然是最受欢迎的混合物之一。格雷伯爵茶纯饮或加牛奶饮用味道极佳，也可以与其他成分混合饮用。
3.大吉岭茶
大吉岭是茶中香槟，也是欧洲第三受欢迎的红茶。200年前，印度大吉岭开始种植茶叶，所用茶籽来自中国[8]。如今，这种茶在许多欧洲商店都有售，有茶包和散叶形式。
4. 橙白毫
橙白毫茶实际上不是一种特定类型的茶。橙白毫这个词代表茶叶的等级，而不是茶的类型。然而，在欧洲，它主要指来自斯里兰卡的茶。它比普通的阿萨姆红茶更淡。
5. Sencha
尽管绿茶仍然不如红茶受欢迎，但它远非新奇饮品。煎茶是欧洲最受欢迎且广泛供应的绿茶之一。煎茶通常直接饮用、热饮或作为其他口味茶的基底。其他受欢迎的类型包括珠茶、龙井茶和茉莉花绿茶。
受欢迎的花草茶
如今，每个欧洲国家都有自己偏爱的草本茶。从生姜和姜黄到柠檬和鼠尾草、百里香、迷迭香、接骨木花或薰衣草，草本茶在欧洲非常受欢迎。用新鲜草药泡制草本茶，或用手工采摘和干燥的植物制作自己的混合茶，这并不罕见。
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洋甘菊
对于许多疾病，洋甘菊都是答案。从感冒到胃痛，从清洁皮肤到清理鼻窦。洋甘菊在欧洲许多国家都有种植，它是最受欢迎的草药茶之一。它通常被直接饮用，或者与柠檬和蜂蜜一起饮用。
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玫瑰果
玫瑰果茶由干玫瑰果制成，是另一种流行的草药茶，可以自制或购买。这种茶在欧洲中部和东部地区最受欢迎。它之所以受欢迎，是因为其风味和高维生素 C 和抗氧化剂含量。
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菩提树花
用菩提树花制成的茶是世界上最不寻常的草本花茶之一。由于粘液含量高，质地浓稠粘稠。菩提树茶是治疗普通感冒最受欢迎的花茶之一。
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薄荷
清新、微甜且益处多多——薄荷茶俘获了欧洲众多茶客的心。不同种类的薄荷可用作香料、调味水和泡茶（干的或新鲜的）。薄荷茶通常是热的，加糖或蜂蜜饮用，可放松身心、治疗胃病或提神醒脑。
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姜
最近，生姜已成为欧洲许多家庭最受欢迎的草药茶之一。它具有舒缓、温暖、缓解恶心等功效，而且随处可见。生姜茶通常由生姜制成，搭配柠檬和蜂蜜饮用，或装入预先制作好的茶包中饮用。