非洲可能因其美味的咖啡而闻名，但有咖啡的地方往往也有茶。来自非洲的茶美味、浓烈且非常独特。
想象一下炎热的天气、肥沃的深红色土壤、热带和亚热带气候以及充足的阳光。这正是许多非洲茶的味道 ——美味、朴实，隐藏着一种非常特殊的温暖特质。无论是真正的还是草药的，它们总是在美丽的叶子和浓烈的色彩中隐藏着一点炎热的天气和气候。
非洲哪里产茶？
非洲是多种茶的故乡 —— 从原产于南非的草本路易波士茶和蜜树茶，到白茶、绿茶、乌龙茶、红茶甚至深发酵茶。虽然纯正的非洲真茶不像中国茶或印度茶那么容易找到，但它经常被包含在许多混合茶中。例如，英式早餐茶。有趣的是，肯尼亚是世界上最大的茶叶生产国之一，仅次于中国和日本[ 1]。非洲其他产茶国包括乌干达、坦桑尼亚、津巴布韦、卢旺达、马拉维、布隆迪、莫桑比克、喀麦隆、刚果甚至毛里求斯。
值得一试的非洲顶级茶
我们所说的真茶是用茶树植物制成的茶。所有真茶 —— 白茶、黄茶、绿茶、乌龙茶、红茶和黑茶都是用同一种植物制成的。区别是什么？它们是如何加工的。非洲仍然主要生产红茶，但也有其他类型的茶。
1.肯尼亚紫茶
肯尼亚紫茶是肯尼亚茶叶研究基金会培育的一种新型茶。紫茶不是一种特殊的 茶 ， 而是一种特殊的栽培品种，可用于制作绿茶或红茶等。为什么是紫色的？因为茶叶中含有高浓度的花青素，这是一种特殊的色素，可以给水果和蔬菜（如巴西莓或紫甘蓝）增添色彩。它具有很高的自由基清除率，甚至高于绿茶[ 2]。肯尼亚紫茶的好处包括有助于减肥、保护大脑免受神经退行性疾病的侵害[ 3]以及抗癌作用。值得一试的茶？非洲紫茶或紫茉莉花茶。
2.肯尼亚红茶
肯尼亚红茶种类繁多。其中许多茶香浓郁、醇厚、口感顺滑，是早餐茶的绝佳选择。肯尼亚是世界第三大茶叶生产国。许多茶叶采用 CTC 或切开卷曲法生产，茶叶呈小颗粒状。肯尼亚的传统饮料也是茶 ，用红茶、牛奶和糖制成，这并不奇怪。
3.卢旺达茶
卢旺达是茶叶界一个非常有趣的国家。虽然面积不大，但它出产的红茶、绿茶和白茶味道鲜美。卢旺达可能是非洲最具手工特色的茶叶生产国之一，也是茶叶生产起步较晚的国家。卢旺达茶叶的历史并不长 ——只有 70 年的历史[ 4]。卢旺达生产的茶叶中 72% 是高海拔的，因此味道鲜美、新鲜、口感复杂[ 5]。
4.埃塞俄比亚茶
埃塞俄比亚以咖啡闻名，但它也出产优质茶叶。埃塞俄比亚茶叶生产始于近 100 年前。有趣的是，茶叶并不是埃塞俄比亚的主要产品，但喝茶却很重要。香料茶非常受欢迎，可以加红茶或不加红茶，而且始终不加牛奶或糖。
值得一试的非洲顶级草药茶
非洲是世界上最美味的两种草本茶的故乡 —— 路易波士茶或红灌木茶和蜜灌木茶，均产自南非。路易波士茶和蜜灌木茶都有两种风格 —— 发酵茶和未发酵茶。或者红茶和绿茶。
5. 红路易波士茶
这种极品非洲草本饮料仅生长在南非，在过去的几十年里赢得了世界各地许多人的青睐。事实上，直到大约 20 年前，它在美国才广为人知。红灌木茶通常被描述为世界上最健康的草本饮料之一，也是颜色最漂亮的饮料。红路易波士茶含有高水平的抗氧化剂，不含咖啡因，适合所有年龄段的人饮用。它味道浓烈而朴实，非常适合与各种香料、水果、鲜花或巧克力混合。 路易波士 茶 的益处包括增强免疫系统[ 6]、降低血压和血糖水平[ 7]、减轻压力[ 8]以及许多其他益处。
6. 绿色路易波士茶
绿路易波士茶是一种更清新、未发酵的路易波士茶。和红路易波士茶一样，绿路易波士茶也由一种名为 Aspalathus linearis 的植物制成。绿路易波士茶通常含有更高水平的抗氧化剂。绿路易波士茶和红路易波士茶是不含咖啡因的绿茶和红茶的草本版本。它们都具有广泛的益处，但绿茶可能比红茶提供更多的抗氧化剂。绿路易波士茶具有更清新、微甜的味道，有时可能类似于绿茶。与绿茶不同的是，绿茶天然不含咖啡因，即使冲泡过度也不会有苦味。绿茶和红茶都非常适合制作冰茶。
7. 蜜树
蜜树茶看起来与路易波士茶非常相似。这种南非草本茶由独眼植物制成。它比路易波士茶略显 褐色，味道相似，但泥土味较少，木质味较多。蜜树茶不含咖啡因，可能对健康有很多好处。有趣的是，就像红茶一样，蜜树茶问世只有二十年时间[ 9]。它有什么好处呢？研究表明，蜜树茶可能具有抗炎活性，有助于保护骨骼[ 10] ，可能有助于增强免疫系统，缓解胃灼热和恶心，并提供舒缓作用[ 11]。
值得尝试的顶级传统茶饮料
8.北非薄荷茶
北非薄荷茶是一种非常著名的茶，我们常常忘记它也来自非洲。这种茶在北非各地都有供应，例如突尼斯、摩洛哥、毛里塔尼亚和其他国家。根据国家不同，它还可能含有其他成分，例如松子。它味道甜美，用大量新鲜薄荷制成。然而，薄荷茶中使用的绿茶来自中国。
9.埃塞俄比亚香料茶
与一般的红茶叶和牛奶混合的香料茶不同，埃塞俄比亚香料茶不含牛奶，通常的配料是埃塞俄比亚红茶、黑豆蔻、丁香、肉桂和生姜。